ル・クルーゼLE CREUSET　情報館

ルクルーゼのココットロンドをデパートで見かけて、触ってみると、その重量感に驚きます。

ホーロー鍋ですが、鉛で出来ているのかと思うほど、重量があって、しっかりしています。

風格があって、料理好きにはたまらない製品だなと思いました。
このデザインと質感の魅力で、煮込み料理や炊飯に愛用している人がきっと多いのでしょうね。

特にルクルーゼのココットロンドは、人気商品のようで、楽天市場でも安い商品はすぐに「売り切れ」表示になります。

ルクルーゼのココットロンドは、見栄えだけでなく、和食洋食の、煮込み料理を美味しく仕上げてくれる逸品として、半世紀もの間、世界中で親しまれてきました。
 
☆新サイズ！！鋳物ホーローウェアの逸品！ルクルーゼ　ココットロンド　2501　14cm　チェリー...

ルクルーゼのココットロンドは、台所にあると、赤色、黄色、黄緑色などカラフルで美しく、料理が楽しくなりますね。
 

ルクルーゼのホーロー製品は、傷が付くと寿命が短くなりますので、金属などで傷をつけないよう丁寧に扱う必要があります。また、空焚きを避け、洗浄後はすぐに水気をふき取るようにしましょう。

電気炊飯器が普及している時代に、あえて鍋でご飯を炊く必要があるでしょうか？
木村カエラはル・クルーゼでご飯を炊いているというには、理由があるはず。

炊飯器を使うより美味しく炊けるんだ・・・・当たり前。でないと誰が好んで鍋でご飯をたくものか。

■ル・クルーゼを使ったご飯の炊き方
１．お米を研いで２０分くらい水につけておく。
２．ル・クルーゼ鍋にお米と水を入れますが、分量はお米1とすると、水は１〜１．１程度です。
３．中火にして、沸騰してから１０分ほど炊きます。
４．火を止めてコンロから鍋をおろし、２０分ほど蒸らします。　　　オワリ

■ル・クルーゼで１合だけ炊く場合
１合とか少量の場合は、炊飯器より鍋で炊く方が、断然おいしくなります。
ル・クルーゼの１６ｃｍのココットロンドを使用します。
炊き方
１．１カップ（１合）のお米を洗ったら、３０分ほど水につけて、ざるにあげ水を切ります。
２．ル・クルーゼ鍋にお米と１カップの水を入れて蓋をし強火にします。
３．蓋の周りからぷくぷくと湯が吹いてきたら弱火にします。ひどく湯が吹くようでしたら、ちょっと蓋を開けてすぐ閉め温度を下げてください。
４．１０分くらいすると、湯が吹くのがおさまってくるので、耳でご飯が炊けているか確認します。
５．火をとめて２分たったら、仕上げに強火で１０秒炊きます。
６．１０分間むらして出来上がり。


ご飯を炊くのに最適なるル・クルーゼは何でしょうか。
ココットオーバルがいいですね。
２〜３合炊くことが多ければ、２０〜２２cmのサイズで十分ですね。

ルクルーゼの中でも、ピンク色はすごい人気のようです。
出るとすぐに売り切れるような状態のようです。数量が少ないようですね。

モネとルクルーゼのコラボで限定色が出るということです。
モネの愛したジヴェルニーの庭をイメージした7色。
●2007年４月７日発売：水仙、ミモザ、藤
●2007年４月１４日発売：チューリップ
●2007年４月２１日発売：あやめ
●2007年４月２８日発売：睡蓮（ピンク）
●2007年５月５日発売：睡蓮（青）

通販ショップなどで圧力鍋が激安の限定カラーとしては、デューン・ラムカン・カリビアンブルー、ピンク、ホワイト、モスグリーンなどがありますね。
ルクルーゼのデューンは通販ショップなどで半額セールが時々あるので応募してみるのもいいと思います。

ルクルーゼのココットロンド圧力鍋は通販ではモスグリーンが１番の人気のようです。

ルクルーゼのデューン以外にもホワイトポット、スチーマー、マグネットの付属品、ココットロンド22、ココットオパール、フライパンなどもお勧めです。

ココットロンドやデューンなどルクルーゼの新色はピンク・ホワイト・モスグリーンなどが人気です。

通販ショップやルクルーゼ取扱店などで購入可能です。

ルクルーゼのスパチュラを使った料理はたくさんありますが、スパチュラは圧力鍋があってからこそだと思います。

ココットロンドのカリビアンブルーの限定色も人気があるようです。

ルクルーゼを使ってご飯を炊く方が増えているようです。炊飯器で炊くより美味しいと評判です。

●お米と水の分量の目安
ルクルーゼ16cm鍋の場合：米1合、水1カップ
ルクルーゼ18cmを鍋の場合：米1.5合、水1.5カップ
ルクルーゼ20cm鍋の場合：米2合、水2カップ
ルクルーゼ22cm鍋の場合：米3合、水3カップ
米１合(180ｃｃ)に対して水１カップ(200ml)が基本です。覚えるのは簡単ですね。

●ふっくらご飯の炊き方
１．お米を洗い、水をきってざるにあげる。
２、ルクルーゼにお米と水を入れて蓋をし、中火にかける。
　　※当然ですが、ルクルーゼは空焚き厳禁です。
３．沸騰したら火を弱火にし、10分〜15分（水の量で変わります）ほど弱火で炊く。
４．蓋をとらずに火から下ろして１０分ほど蒸らします。空気を含ませるように優しくまぜて出来上がりです。

●ルクルーゼは、見た目がおしゃれなためインテリアとしても最高。料理も冷めにくいですし、ルクルーゼでのレシピも沢山あります。パエリアなど・・・

鋳物ホーローウェアのルクルーゼは、鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけたものです。
ルクルーゼの鋳物ホーロー製品は、熟練工により丹念に作られたもので、熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れているところが特徴です。

●ルクルーゼの特徴の整理
・耐熱性に優れているので、電子レンジ、オーブンにもご使用できます。
・つかみやすいよう、取っ手の部分は厚みのあるしかっりしたつくりになっている。
・繰り返しお料理をしても、臭いがつきにくく、水分を吸収しにくいのでいつでも清潔にお使いいただけます。
・汚れもすぐ落ちて、お手入れも簡単です。

料理にとって大切なものは、ル・クルーゼのような優秀な調理用品だけではありません。

それは水です。 プロの料理人は、水に拘るそうです。

一般の人も、料理にこだわる人は、最近やっと水にもこだわる人が多くなってきました。

水道水には、塩素やカルキが含まれています。料理の微妙な味に影響が無いわけではありません。

最低限、浄水器はつけるようにしましょう。せっかく、ル・クルーゼのような高級な鍋を使っていても、水道水をそのまま使っているのはもったいないですよね。

浄水器も最近結構普及していますが、洗練されたデザインと、水道水を注ぐだけで、そのまま容器としても使えるブリタ（brita）が大変人気です。

水に拘る人はまだまだ少ないです。それでいいんでしょうか？

水は毎日欠かさず摂取するものです。一説では、誰でも1日に２〜３リットルは水を飲んでいるらしいですね。

毎日、２ットルも３リットルも飲んでいるのに、水に無頓着な方も多いと思いますが、これだけ毎日大量摂取しているなら、水の質にこだわる必要があると思いませんか？

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